ANDAR PER FUNGHI A SIENA

Funghi commestibili...

    Nei prati che circondano Siena crescono prataioli, mazze di tamburo e vesce. Nei boschi di querce caducifoglie del Chianti, nelle leccete della Montagnola Senese e nei fondovalle boscosi delle Crete Senesi, si raccolgono Leccini e Porcini, Famigliole e Lattari, e poi Galletti, Ordinali, Prugnoli, Paonazzi, Ovoli e altro ancora.

e funghi di terracotta

    Per un appassionato di funghi è d'obbligo la visita al Museo di Storia Naturale di Siena (ingresso gratuito), situato nel centro storico.
    Qui si trova la preziosa e singolare collezione di 1800 esemplari di funghi in terracotta realizzata da Francesco Valenti Serini (1795-1862): un medico senese che, avendo visto le sofferenze degli intossicati da funghi, si impegnò a diffondere le conoscenze per distinguere i funghi velenosi dai funghi commestibili, anche tra coloro che non sapevano leggere e scrivere.

Le sagre del fungo

    I funghi raccolti in queste terre meravigliose e incontaminate si possono gustare senza fatica nelle numerose sagre del fungo che si svolgono a fine estate, come a Pievescola, piccolo borgo sulla Montagnola Senese (nel primo e secondo finesettimana di settembre), dove al fungo è dedicata la statua al centro del paese, il "fungo innamorato": funghi dalle sembianze umane che sottolineano il profondo legame tra uomo e natura di questo territorio. Infatti la Montagnola Senese è un luogo ideale per i funghi, grazie alla ricchezza di boschi ed all'elevata piovosità (oltre 1000 mm all'anno).

Autorizzazione turistica

    L'autorizzazione regionale permette di raccogliere funghi in Toscana, in tutti i boschi e tutti i terreni in cui è consentito il libero accesso, con esclusione quindi dei fondi chiusi e delle aree cartellinate con la scritta "raccolta funghi riservata".
    L'autorizzazione per la raccolta dei funghi è rappresentata dalla ricevuta del versamento di una tassa secondo le seguenti tipologie:

    NON residenti in Toscana:
    - giornaliera, validità 1 giorno: 15 €;
    - settimanale, validità 7 giorni consecutivi: 40 €.
    - annuale, validità un anno: 100 €.

    residenti in Toscana:
    - semestrale, validità 6 mesi: 13 €;
    - annuale, validità un anno: 25 €.

    La validità decorre dalla data del versamento.
    Il versamento deve essere effettuato a favore della Regione Toscana tramite conto corrente postale 6750946 o bonifico.
    Nella causale indicare "raccolta funghi", le generalità del raccoglitore ed il periodo di riferimento.
    Per i minori tra 14 e 18 anni, il versamento è effettuato dall'esercente la potestà genitoriale. Gli importi sono ridotti del 50% per i minori in possesso dell'attestato di frequenza ad un corso di informazione organizzato da Comune, Provincia o Comunità Montana, da esibire in caso di controllo.
    I minori di 14 anni non devono effettuare alcun versamento, ma possono raccogliere funghi solo se accompagnati da un maggiorenne ed i funghi da loro raccolti concorrono a formare il quantitativo massimo dell'accompagnatore.

Le regole

    Ecco le regole per la raccolta dei funghi in Toscana:
- La quantità massima giornaliera è di 3 Kg a persona;
- la raccolta dei funghi può essere effettuata da 1 ora prima del sorgere del sole ad 1 ora dopo il tramonto;
- non raccogliere Porcini (gruppo Boletus) con cappello inferiore a 4 cm, Dormienti (Hygrophorus marzuolus) e Prugnoli (Calocybe gambosa) con cappello inferiore a 2 cm, Cucchi (Amanita caesarea) allo stato di ovulo chiuso;
- riporre i funghi raccolti in cestini o idonei contenitori areati per garantire la diffusione delle spore;
- non distruggere o danneggiare funghi di qualsiasi specie;
- non usare rastrelli, uncini, ecc, che possono danneggiare lo strato umifero del terreno;
- non rimuovere od asportare lo strato umifero del terreno.
(Legge Regionale n. 58 del 2010)

Il controllo dei funghi

    Dal 1° settembre al 31 dicembre, tutti i sabato, orario 10-13 (altri giorni su appuntamento, tel. 0577-536689 360-1057068) è aperto il Centro Controllo Micologico Pubblico per il riconoscimento dei funghi (presso la sede ASL 7 in loc. Ruffolo, a 7 Km dall'Agriturismo).

Info

- Comune di Siena, tel. 0577-292302 , lun-mar-mer-ven 9-12.30 e mar-gio 15-17;
- USL 7 Ispettorato Micologico, tel. 0577-536689, da 1 set al 31 dic, ore 10-13, altri giorni su appuntamento.
- Gruppo Micologico Naturalistico "Terre di Siena" www.gruppomicologicosiena.it

Aggiornato giugno 2024. Le informazioni ed i costi indicati possono aver subito variazioni.